Roedor de gran tamaño sorprendió a los fiscalizadores de la comuna provincial. Fueron intervenidos locales de Q’era, Matará y Belén
La manipulación de alimentos cumple un alto estándar en Cusco, sobre todo en los lugares turísticos, sin embargo, en los restaurantes más econó- micos, la suciedad, desorden y hasta presencia de roedores parece ser una constante.
Esto se puso en evidencia recientemente, cuando funcionarios de la Gerencia de Desarrollo Económico y Servicios Municipales de la munici- palidad de Cusco, incur- sionaron de sorpresa a varios locales del centro de la ciudad.
Es así que los fiscaliza- dores, junto a personal de la Policía, llegaron hasta los restaurantes ubicados en las calles Q’era, Mata- rá y Belén, encontrando un sinfín de faltas al or- den y la limpieza.
‘En la acción fiscaliza- dora se evidenció la mala manipulación y conserva- ción de alimentos, pro- ductos vencidos e incluso el hallazgo de un roedor en los insumos del chifa ‘Lin’. Concluida la inter- vención se procedió con la clausura inmediata y el decomiso de utensilios y productos’, señalaron desde la comuna provin- cial.
En un vídeo compartido a través de las redes so- ciales, se aprecia cómo un roedor sale de entre los utensilios en uno de los chifas auditados, teniendo que ser atrapado por los fiscalizadores.