En San Jerónimo
Efectivos policiales pertenecientes a la comisaría PNP San Jerónimo, con participación del fiscal de Prevención del Delito Cusco, la Municipalidad de San Jerónimo, y el médico veterinario analista en sanidad e inocuidad de SENASA, ayer a las 03:30 horas desarrollaron operativo multisectorial en establecimientos clandestinos en el distrito de San Jerónimo, evidenciando graves deficiencias en el faenado de aves (pollos).
El operativo multisectorial, se inició interviniendo el centro de faenado denominado ‘Granja Pollo Fresco’, ubicado en la comunidad Pillao Matao S/N, de propiedad de Alicia Yupanqui (32), en cuyo interior se realizaba la actividad de faenado de aves de corral en forma clandestina, evidenciándose que el establecimiento no cuenta con las condiciones de salubridad adecuadas, además de verificar que los residuos sólidos (plumas, vísceras), y los residuos líquidos (sangre), no tienen pozo séptico y/o área exclusivo de manejo que evite la contaminación cruzada; asimismo, encontraron en la zona de acopio 500 pollos vivos y 200 carcasas de pollo listos para el expendio.
Del mismo modo, al intervenir otro centro de faenado sin razón social, ubicado en la comunidad Pillao Matao, de propiedad de Gorky Vivanco (69), encontraron 120 carcasas de pollo, y en la zona de acopio 190 aves por sacrificar, sin las condiciones mínimas de salubridad.
Tras el operativo se verificó que los dos establecimientos no cuentan con autorización del certificado de SENASA para su funcionamiento, y licencia de funcionamiento, disponiendo la autoridad local la clausura y cierre inmediato del faenado de pollos, siendo las aves trasladadas a los almacenes de la Municipalidad Distrital de San Jerónimo.