Y durante el paro de 48 horas que se realizará el 18 y 19 de abril, no elaborarán pan, en protesta al incremento del precio de los insumos
El pan nuevamente tendrá un incremento en el Cusco de casi 0.10 céntimos. Este incremento de precio será a partir del 20 de abril, de costar cuatro panes 1 sol, ahora por 1 sol, la ciudadanía solo recibirá tres panes. El coordinador general de las panificadoras, Juan Jorge Chávez, manifestó que la baja rentabilidad de este rubro los obliga a reajustar sus precios.
El representante indicó también que se sumarán el 18 y 19 de abril, al paro de 48 horas convocado por la Federación Departamental de Trabajadores del Cusco y que esos días harán una protesta de ‘brazos caídos’ pues no elaborarán pan en ninguna panificadora.
Juan Jorge Chávez indicó que ni el hecho de que el pan haya sido incluido en la ley de exoneración del impuesto general a las ventas, no se notará ni los beneficiará porque los insumos con los que elaboran el producto siguen subiendo de precio.
Por ejemplo, el saco de 50 kilos de azúcar rubia que costaba hasta S/120, ahora su precio alcanza los S/255; lo mismo pasa con la harina, cuyo precio de un saco de 50 kilos antes era S/105 y ahora está a S/185; igual pasó con el huevo, la manteca y otros insumos más que fueron incrementando en su precio desde que empezó este 2022.
Debido a que la rentabilidad no es la misma en este rubro, el coordinador dijo que en las últimas dos semanas hasta 17 panificadoras cerraron y otras más están a punto de hacerlo.