Para Alejandro Daly, Gerente del Comité de alimentos del SNI, se trata de una medida apresurada, antitécnica y perjudicial tanto para los consumidores como para los ganaderos.
Alejandro Daly, gerente del Comité de alimentos de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI), señala que la modificación al Reglamento de la Leche carece de fundamento técnico y es una medida apresurada; además, que generaría un encarecimiento en los costos del producto final para el consumidor. “Prohibir el uso de la leche en polvo para la fabricación de la leche lo que va a hacer es encarecer los costos, porque se reduce la oferta. No nos olvidemos que hay un 30% que importamos de leche en polvo, entonces ese déficit va a significar un aumento considerable en los costos de la industria”, afirma en una entrevista a RPP.
Daly mencionó que el Perú es deficitario en su producción interna de leche, ya que la producción de los ganaderos no alcanza para satisfacer las necesidades del mercado. Se producen 2.2 millones de toneladas métricas de leche en el país y el mercado requiere 3.1 millones, entonces, ese 30% restante (900,000 toneladas métricas) se tiene que importar para cubrir la demanda.