Para esta festividad importante se tiene proyectado que lleguen alrededor de 40 mil personas cifra que ayudará a dinamizar la economía en la región, así lo señalo José Fernando Santoyo, Presidente del directorio la Empresa Municipal de Festejos del Cusco EMUFEC S.A. y Vicepresidente de Cámara Hotelera del Cusco.
Para esta importante festividad religiosa la Empresa Municipal de Festejos, realizará una feria gastronómica con el objetivo de revalorar la gastronomía de esta fecha, se tendrá la participación de alrededor de 100 empresarias cusqueñas. ‘‘Estamos organizando una feria gastronómica en la Plaza San Francisco donde participarán 50 panaderas tradicionales y 50 empresarias gastrónomas, se realiza con el objetivo de revalorar los potajes de Semana Santa’’, dijo. En esa línea señaló que las participantes pasarán por un proceso de capacitación y además contarán con las condiciones sanitarias adecuadas y de esa manera garantizar la salud de los asistentes.
‘‘Esta actividad se realizará previa capacitación a las empresarias sobre el control de la inocuidad y el día de la feria se habilitará un espacio para un patio de comidas con fin de evitar el contacto y aglomeración’’, agregó Santoyo. Asimismo, Fernando Santoyo no descartó la posibilidad de realizar otras actividades durante esa fecha . ‘‘Estamos en coordinaciones con el Arzobispado del Cusco y entre entidades públicas, para definir qué es lo que se va realizar en Semana Santa, sean actos protocolares y actividades referentes a esas fechas’’, concluyó.